粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年4月，粮农组织食品价格指数平均为 128.3点，环比上升 1.0 %，同比涨幅为7.6 %。

粮农组织谷物价格指数4月环比上涨1.2%。其中，俄罗斯出口供应趋紧支撑全球小麦价格微升；同期香米需求走强，带动粮农组织大米价格指数上涨。国际玉米价格则因美国季节性库存紧张而上扬。汇率波动影响了全球市场的价格走势，而关税政策调整则加剧了市场的不确定性。 粮农组织肉类价格指数4月环比上涨3.2%，肉类报价全线上涨，其中猪肉价格涨幅最为显著。牛肉价格同样坚挺，原因是全球进口需求稳定且出口供应有限，澳大利亚和巴西的涨势尤为突出。

粮农组织乳制品价格指数4月份环比上涨2.4%，同比涨幅则高达22.9%。其中，国际黄油价格受欧洲库存下降影响创下历史新高，带动乳制品价格上涨。

相比之下，粮农组织植物油价格指数4月环比下降2.3%，但仍较去年同期高出20.7%。受东南亚主要生产国季节性增产影响，棕榈油价格大幅下跌；而全球大豆油和菜籽油价格则因全球进口需求强劲而上涨。葵花籽油价格基本保持稳定。

粮农组织食糖价格指数4月同样环比下行，跌幅为3.5%，主要源于市场担忧全球经济前景不明朗，进而对作为全球食糖消费主体的饮料与食品加工行业的需求产生潜在影响。

粮农组织周五更新《谷物供求简报》，调整了2024年度数据并发布2025年作物展望。2025年全球小麦产量预测维持7.95亿吨，与2024年持平。亚洲产区受印度、巴基斯坦推动有望刷新产量纪录，南欧与北非种植环境改善，加拿大、俄罗斯预计保持稳定产量。但北欧、近东地区降水不足及美国干旱隐患可能制约整体产能。

南半球国家已启动2025年粗粮采收，巴西和南非玉米产量预计提升。北半球方面，美国初步数据显示粗粮播种面积或同比扩张5%。

2024年全球谷物产量预估微调至48.48亿吨，但2024/25年度大米产量预期逆势增长1.5%，达5.436亿吨新高。

2024/25年度全球谷物消费量预计增至28.70亿吨，同比增幅1.0%。增长动力主要来自中俄两国玉米饲料需求提升，以及非洲地区大米消费持续走强。

全球谷物期末库存预测调整为8.682亿吨，较期初减少1.9%。库存消费比预估降至29.9%，虽较前值下滑但仍维持充足储备水平。

全球谷物贸易量预期下修至4.786亿吨，同比缩减6.8%，创2019/20年度以来新低。粗粮贸易收缩主因中国进口需求减弱及巴西玉米出口供应减少。大米国际贸易量预计增长1.2%至6040万吨，刷新历史峰值。

同期发布的AMIS《市场监测报告》专题指出，全球化肥市场及贸易流动近年持续受地缘政治冲击，叠加各国贸易政策频繁调整，未来或将面临更显著波动风险。

来源：联合国贸易网络