印度食品市场
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12月18日，中印边界问题特别代表第 23 次会晤达成 6 点共识，同意继续加强跨境交流合作。近年来，中印经贸合作不断拓展，双边贸易额已超1300亿美元。 此次会晤推动恢复印度香客赴中国西藏朝圣、跨境河流合作及乃堆拉边境贸易等。双方还将在基础设施、科技、人文等多领域加强合作，这一系列积极举措为中印关系发展注入新动力，也为双边外贸合作带来更广阔前景。 印度食品市场 印度国内食品市场潜力巨大，据印度工业联合会（CII）和麦肯锡公司联合发布的报告，预计到2027年印度国内食品市场将增长47%以上，达到1.74万亿美元。2024年食品零售行业的总收入为775.4亿美元，预计到2029年将达到1250.6亿美元，在预测期内的复合年增长率为10.03%。 消费者不再仅仅满足于传统主食与新鲜农产品，加工食品、方便食品、即食食品以及健康食品等的市场需求呈现出强劲的攀升势头。 部分大型企业已经开始积极引入先进的加工技术与设备，例如自动化生产线、保鲜技术以及包装技术等，这些举措显著提高了企业的生产效率与产品质量，增强了企业在市场中的竞争力。但不可忽视的是，印度食品加工行业整体的自主研发与创新能力仍然相对薄弱，需要依靠进口来解决现状。 一、清真食品市场 印度拥有约2.09亿穆斯林人口，占全国总人口的14.2%，是世界上穆斯林人口第三多的国家，他们对清真食品有着刚性需求。 随着对清真食品的伦理和卫生原则的认知度不断提升，非穆斯林群体对清真食品的接受度也在逐渐提高，认为其具有更高的质量、更符合道德采购标准以及更清洁卫生，从而进一步扩大了市场需求。 二.清真食品认证 2023年4月，印度制定了“印度合格评定计划(i-CAS)由印度质量委员会负责根据该计划进行清真认证，以简化清真肉类产品的认证程序 。 获得进出口许可证并不需要国际认可的清真证书。 清真证书不是由政府颁发的，而是由私人组织颁发的。 印度食品认证 一.【BIS 认证】 认证机构及性质：印度标准局(BIS)是印度唯一的产品认证机构，BIS认证是印度针对产品的强制性认证。 范围：涵盖食品、奶粉、奶瓶等众多领域。 认证流程:包括递交申请及相关文件、送样到印度当地实验室检测、工厂审查等环节,周期一般为 6-8 周左右。 二.【ISI 认证】 认证机构及历史：ISl全称是IndianStandards Institution，即印度标准协会。 1987年4月1日印度标准局(BIS)正式取代印度标准协会(ISI)成为印度法定的全国性标准及认证管理机构，但仍保留了ISI认证和标志。 认证范围：与 BIS 认证类似，也包括水泥家用电器、电池、食品及相关产品等众多强制性认证产品。 认证特点：申请时需送样到印度当地检测还需接受审厂，申请时间一般为 4-6个月初次申请证书有效期为1年，到期更新后可延长至两年。 三.【原产地证书】 一般原产地证(CO)：用以证明有关出口货物的原产地，是货物在国际贸易行为中的“原籍”证书，虽无关税优惠，但也是出口印度时需办理的基本文件之一。 亚太贸易协定原产地证(FormB)：在联合国亚太经济社会委员会主持下，中国、印度等6个发展中国家之间达成的优惠贸易协定下的产地证，特定产品可享受不一样比例的关税优惠。 四.【食品安全相关认证】 FSSAI认证：印度食品安全与标准管理局(FSSAI)对进口食品的生产、加工、储存、销售等环节进行监管，出口食品需符合其食品安全标准和法规要求，可能需要提供相关的检测报告或认证。 清真认证：如果出口的食品是清真食品，还需要获得印度认可的清真认证机构的认证以证明其符合印度的清真食品标准。 印度关于食品的禁忌 一.宗教信仰方面 印度教：牛在印度教中被视为神圣不可侵犯的动物，绝大多数印度教徒严禁食用牛肉。此外，印度教徒还忌讳食用一些被认为具有刺激性或不洁净的食物，如洋葱和大蒜在某些宗教仪式期间或对某些虔诚的信徒来说是禁食的。 伊斯兰教：遵循伊斯兰教教义，穆斯林禁食猪肉及一切与猪相关的制品，如猪油、猪明胶等。同时，他们也禁止饮酒及食用含有酒精的食品。 耆那教：耆那教强调非暴力和对生命的尊重，其信徒通常是严格的素食主义者，不仅不吃肉，还避免食用洋葱、大蒜、土豆等根茎类蔬菜，因为在挖掘这些蔬菜时可能会伤害到地下的生物。 二.文化习俗方面 左手忌：在印度文化中，人们认为左手是不洁的，因此在进食时忌讳用左手传递食物或接触食物，一般用右手抓取食物进食。 部分食物加工方式忌：一些印度人忌讳在食物中添加人工合成色素和过多的添加剂，认为这样的食物不自然、不健康。如 2024 年印度多地整治街头食品不安全问题，一些邦禁止生产、存储、销售蛋黄酱、棉花糖等食品，原因是蛋黄酱可能含有沙门氏菌，棉花糖制作过程中使用的致癌色素罗丹明 B1。 就餐地点和方式忌：印度人对就餐地点比较讲究，一些传统家庭认为在厨房外或不洁净的地方进食是不合适的。此外，在一些正式的场合或传统家庭中，不同种姓的人可能会有不同的就餐方式和座位安排，违反这些习俗可能被视为不尊重。 三.特殊场合与时期方面 祭祀期间：在印度的各种宗教祭祀活动期间，会有特定的饮食禁忌。例如，在一些印度教的祭祀仪式上，信徒可能会禁食某些食物，只食用特定的供品或素食。 哀悼期间：当家中有亲人去世时，处于哀悼期的家庭成员通常会遵循一些饮食禁忌，如避免食用辛辣、油腻或刺激性食物，饮食以清淡为主。 印度对进口食品的检验检疫标准 一.法律法规及基本要求 依据《食品安全与标准法》：2006 年印度颁布的该法案是监管进口食品的基础法律，明确规定了进口食品需符合印度国内食品安全与质量标准，涵盖食品的生产、加工、储存、销售及进口等环节。 FSSAI 认证与许可：进口商必须获得印度食品安全与标准管理局（FSSAI）颁发的进口许可证或注册证书。申请时需提交详细的申请表格及支持性文件，包括拟进口食品清单、生产工艺细节、经认可实验室出具的分析证书等。 二.风险评估与分类管理 风险评估：FSSAI 会基于进口食品的种类、来源地、生产加工方式等因素进行风险评估，根据风险等级采取相应的检验检疫措施。高风险食品可能面临更严格的检验和监管要求。 分类管理：不同类别的食品有不同的检验检疫重点。例如，对于肉类、禽类、乳制品等动物源性食品，需重点关注动物疫病传播风险；对于水果、蔬菜等植物源性食品，着重检查是否携带有害生物。 三.卫生与安全标准 微生物指标：严格限制进口食品中的有害微生物，如细菌、病毒、寄生虫等，确保其符合印度规定的微生物限量标准，防止食源性疾病的传播。 化学污染物：对食品中的农药残留、兽药残留、重金属含量等化学污染物进行严格检测，确保其不超过印度规定的安全限量标准，避免对消费者健康造成危害。 添加剂与防腐剂：规范进口食品中添加剂和防腐剂的使用，要求其种类和用量必须符合印度的相关标准，确保食品的安全性和质量稳定性。 四.标签与包装要求 标签内容：进口食品的标签必须使用印度官方语言或英语，清晰标明食品名称、成分表、净含量、生产日期、保质期、储存条件、原产国等必要信息，以便消费者了解食品的基本情况。 标签声称：食品标签上的任何声称，如 “天然”“有机”“低脂”“高纤维” 等，都必须有充分的依据，并符合印度相关法规的要求，避免虚假或误导性声称。 包装要求：包装材料必须符合食品安全标准，无毒无害，不会对食品造成污染。包装应完好无损，能够有效保护食品在运输和储存过程中的质量和安全。 五.检验与检测程序 抽样检测：海关和 FSSAI 会对进口食品进行抽样，送经 NABL 认证的实验室进行检测。检测项目包括但不限于上述的微生物指标、化学污染物、添加剂等。 检测报告要求：检测报告必须带有 NABL 符号，并由正式任命的食品分析师签署。报告应在规定时间内上传至 FICS（食品进口通关系统）门户网站。
来源：全球食品加工包装展